最近のマイブームは収穫!?

最近のちょっとしたマイブーム。

それは…豆苗！！

サラダにしてもおいしいし、鍋やお味噌汁に入れても、しゃきしゃきして美味！！（ゆで過ぎないのがコツ）

そのうえ、β-カロテンがブロッコリーの5.8倍、ビタミンCがほうれんそうの2.1倍、食物繊維がアスパラガスの1.7倍という…立派な緑黄色野菜なのだ！！

いったん食べ終わっても、もう１回芽が出てくるのも魅力。栽培の楽しみもあるのよ！！

食べ終わった後の豆苗。

種に水がかからないくらいに浅く水をはって、窓辺に置いておいたら…（水はなるべく毎日替えるのがヨシ）

こ〜〜んなに、モリモリ育ちました。また食べるぞ〜〜♪

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コメント 9

巷で話題の“豆苗の二毛作”ですね。我が家も昨日食しました。
by Umi-Bozu (2013-11-09 18:40) 

一度収穫して、また収穫できるって、凄いですね。

by youzi (2013-11-09 19:34) 

こんばんは♪
「のほほんな日々」のyouziです。
昨日、食べ物中心のブログ「ル・ププランな気分１」を始めました。
「のほほんな日々」共々、よろしくお願いいたします。
by youzi_x (2013-11-09 20:21) 

ネギもできますよね＾＾
by ぽちの輔 (2013-11-09 21:17) 

Umi-Bozu さん、
豆苗、いいですよね！！
唯一の問題は「育つスピード」よりも「食べるスピード」のほうがずっと早い事！！」かなあ。。

youzi さん、
ハイ♪　ちょっとしたプランター気分？？

youzi_x さん、
こちらこそよろしくお願いします♪(￣▽￣)ノ″

ぽちの輔 さん、
ええ〜〜〜！！　そうなんですか！！
知らなかった！　どうやってやるんだろう？　長ネギ……？？




by miyukimono (2013-11-09 23:13) 

食べ終わった後の豆苗をダンボール箱に入れて日に当てないと
白いモヤシが出来たので食べた事があります。水だけは毎日取り換えてましたよ。
by 旅爺さん (2013-11-10 11:35) 

旅爺さん、
日に当てないとモヤシが出るんですか！！
それはビックリ＠＠！　知りませんでした。。
by miyukimono (2013-11-10 21:08) 

水耕栽培のネギだと思いますけど、
根が残ってる細いネギ売ってませんか？
それが狙い目です＾＾
by ぽちの輔 (2013-11-10 22:18) 

ぽちの輔さん、
どうもありがとうございます。
ポイントは根っこですね♪(￣▽￣)ノ″
by miyukimono (2013-11-11 06:04)