電子レンジで簡単じゃがバター❤

さてさて。なかなか新潟の野菜が無くならないよ～～

なので、本日は、簡単じゃがバターのご紹介

☆レンジで簡単❤じゃがバター☆

●材料

じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・食べる分だけ
塩、バター・・・・・・・・・・・・・・適当


●作り方

１　じゃがいもは皮つきのまま洗います。

２　二つに切ります。

３　洗った水気を残したままラップにくるみ、電子レンジで５～６分熱します。

４　フォークやようじで楽に刺せるようになったら、出来上がり。

５　バター、塩をのせていただきましょう（私はスプーンでアイスクリームのように食べます）

☆近況☆

大根の葉は。。もう黄色くなってしまいました。
こんなんでも食べてくれるかい？？

☆近況☆その２☆

金曜の夜にはじめて行った、着物教室の体験レッスン。
たぶん、続ける事になります。。
くわしい事はまた後日、記事にしますね＾∇＾

 

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タグ：じゃがバター 簡単 電子レンジ

２種類のスペアリブ☆BBQにもおうちご飯にも(｀ω´)ｂ

明日はBBQするんで！今日は肉料理の下ごしらえをしたよ！！

☆激うま❤スペアリブ（豚）☆

豚のスペアリブに塩と黒こしょうをふって～。

おろしたにんにくをすりこんで～～。

適当に切った野菜（玉ねぎ、セロリ）と一緒にビニール袋に入れてモミモミ。冷蔵庫で寝かせておきます。

オーブンなら220度で20分。
BBQなら、じっくりと～、火が通るまで！
これは何度も作ってるので、味はお墨付き

☆オレンジ❤スペアリブ（鶏の手羽中）☆

手羽中です。

オレンジジュース、赤ワイン、醤油を同量ずつ混ぜたソースに、おろしたにんにくと玉ねぎを入れ、手羽中も入れて、漬けこみます。

※これは初めて作った！
　ネットで調べたのを適当にアレンジしたんだけど、
　どんな味になるかは。。まだワカリマセン！

☆その他のBBQメニュー☆

定番の野菜。

あ、今回、こんなのも買っちゃった！
マシュマロって特に注目を浴びてないお菓子だけど、焼くとおいしいんだって！
あと、お餅も、おいしいような気がする～～～！

☆今日の英語☆

いちおう、30分ほど。。。。。

 

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結果報告です☆

タグ：スペアリブ BBQ バーベキュー

麻婆豆腐七変化で残暑を乗りきろ～♪レシピ付き

さて前回「大根とにらのナムル」をご紹介しましたが、そもそも何故そんなものを作ったかというと、大根が大量に余ってしまったから。

で。何故大根が余ってしまったかというと、「ちょっとだけ」入れたかった大根を、安いからという理由だけで、たくさん買ってしまったから。。

で。今回は、その元凶？となった鍋をご紹介します。

☆夏に「鍋」なんてヒエ～～～！！と思われる方は、「水ときかたくり粉」を入れれば、普通に「麻婆豆腐」です☆

☆今回の締めは「うどん」でした。鍋はけっこう大量に作るので、まあ大体余ります。余った時は、１回分ずつパックに入れて冷凍しておくと、時間の無い時に、栄養のあるもの食べられて便利☆

☆野菜が余ってしまった時におすすめなのが「ナムル」です。こちらもぜひお試しを。
（ナムルの作り方はコチラ）


☆麻婆鍋☆

●材料（４人分）

白菜・・・・・・・・・・・・・・１／４個
豆腐・・・・・・・・・・・・・・１丁
大根・・・・・・・・・・・・・・５センチくらい
もやし・・・・・・・・・・・・・１／２袋
ナス・・・・・・・・・・・・・・２個
しいたけ・・・・・・・・・・・・１パック
小松菜・・・・・・・・・・・・・１／２袋
にら・・・・・・・・・・・・・・１／２束
しらたき・・１袋（冷凍する場合は、しらたきよりも、くずきりのほうがおすすめ。無くてもＯＫ）
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・２００グラム
長ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・１本分
しょうが（みじん切り）・・・・・・・２片分
にんにく（みじん切り）・・・・・・・２片分
鳥ガラスープの素・・・・・・・・・・大さじ１．５
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・少々

※バリエーション
うどん・・・・・・・・・・・・・・・・適量
パスタ・・・・・・・・・・・・・・・・適量


●作り方

１　豆腐は水きりをして、食べやすい大きさに切ります。
２　ナスは食べやすい大きさに切り、軽く炒めておきます。
３　その他の野菜も、食べやすい大きさに切ります。
４　長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒め、豆板醤を入れてさらに炒めます。
５　４に酒を入れ、水1000ｃｃ、鳥ガラスープの素、しょうゆを入れて煮立たせ、ごま油少々を加えて風味を足します。
６　５に具を入れて、火が通ったら出来上がり。

※バリエーション

うどんを加えれば麻婆うどん！！

こちらは冷凍しておいたものにパスタを加えて、スープスパ風にしたもの。暑くていまいち食欲の無い日も結構いけます♪

☆近況☆

地元のプールに、行ってまいりました。
ビキニ率高し！！マジで８割くらいは老いも若きも皆ビキニ・・・☆しかも私のようなヒラミニスカート付きde逃げ腰じゃなく、堂々とちっちゃなパンツで！！（ラッシュガードみたいので隠してる人、ほとんどいなかったな～）
そして、わりと皆さん、赤く日焼けしてたりして。。。まあ夏だからね。健康的で良いかも。。。と思いました☆
しかし地元は、、、楽だ・・・・・・

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タグ：ナス 麻婆 麻婆豆腐 うどん 鍋 パスタ プール ビキニ

野菜をた～～くさん食べるなら断然ナムル☆レシピ付き

こないだ、また鍋をやりまして。。。（マーボー鍋。後日アップします♪）

その時に、ただの脇役でしかない大根を「わ～安い」という理由だけで、大量に買い込んでしまった私。。

その責任を取るべく、煮物だの味噌汁だのイロイロ考えてみましたが、いまいちピンとこない。
まあ、そうだよね。大根は基本、冬に食べたい野菜だもん。。

でも、ピピンとひらめきましたよ

そんな時には「ナムル」なんです

「ナムル」はもともと韓国料理で、ビビンバの上に乗ってる野菜と言えば、わかりやすいかな？
でも「あえもの」ってどうしても、時間がたつと味のパンチが薄くなるの。自分でつくって、できたてを食べると、絶対お店のよりおいしいし（あ、絶対、は言い過ぎか。。）。
「余り物を仕方なく処理する」感じではなく、「大量の野菜が、美味しすぎるので、あっという間になくなってしまう」のです☆

ぜひ、お試しを。

今回は、大根とにらを使いましたが、どんな野菜でも良し。
有名なのは豆もやし。その他にも、ほうれんそう、白菜、キャベツなどもグー☆


☆大根とにらのナムル☆

 

●材料

大根・・・・・・・２／１本（ボウルに入るくらい）
にら・・・・・・・２／１束
牛肉ダシダ・・・・大さじ１くらい（無ければ鳥ガラスープの素などで代用）
味の素・・・・・・２～３ふり
塩・・・・・・・・少々
ごま油（あれば）・少々
ごま（あれば）・・少々

●作り方

１　大根は千切り、にらは２～３センチ長さに切ってゆでます。

 

２　野菜の水気をよくきり、ボウルに入れます。
３　２に牛肉ダシダ、味の素、ごま油、ごまを入れ、塩で味をととのえます。

☆牛肉ダシダというのは、韓国風「ほんだし」みたいなもの。
（韓流にハマっている友人から教えてもらいました＾＾；）
以前、テレビ番組で「韓国スープ、プゴクで美肌になる」というのがあり、元々はプゴクを作ろうとして買ったのですが「ナムルも美味しいよ」と聞いて作ってみたら、本当に美味しかったので、リピしています。私は、お仕事場近くの韓国食材店で買っています。

 

 

 

 

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タグ：野菜 大根 だいこん ダイコン レシピ にら ダシダ 韓国 モムチャン チョン ダヨン 英会話 英検

スタミナ石狩鍋で韓国美人を目指す？！☆レシピ付き

どうして急に料理？
そして何故、この暑いのに鍋……？
等という疑問はあるかもしれませんが、とってもおいしかったので、ついアップしたくなったのです。

基本は普通の石狩鍋（鮭、味噌、バター、じゃがいも～）なのですが、そこにアレンジとして「ニンニク」と「はまぐり」を入れてみました！
そしたら～、だしがすごく効いて、おいしいんですよ！
（本当は昆布だしを取るところ、テキト～ほんだしにしたんだけどそれで十分❤）
貝類は滋養強壮に効くと言われる亜鉛が豊富だし、ニンニクは言わずと知れたスタミナ食材！！
夏バテにも良さそうだし……！！

夏だから鷹の爪でピリ辛にするのも良いです。私は、最初は鷹の爪無しで、水と材料を足す時に新たに加えました。

野菜やきのこ類は、適当に、あるもので良いと思います（じゃがいもとコーンはあったほうが石狩鍋っぽいカナ？）


☆スタミナ石狩鍋☆

材料：（４人分くらい）

生鮭（切り身）・・・・・・・・・２～３切れ
はまぐり（あさりでも❤）・・・１パック
豆腐・・・・・・・・・・・・・・１丁
大根・・・・・・・・・・・・・・1/4本
じゃがいも・・・・・・・・・・・中２個
しめじ・・・・・・・・・・・・・1/2パック
にら・・・・・・・・・・・・・・１束
小松菜・・・・・・・・・・・・・1/2束
ホールコーン（缶詰）・・・・・・１缶
ニンニク・・・・・・・・・・・・２片
水・・・・・・・・・・・・・・・６カップ
ほんだし・・・・・・・・・・・・小さじ２
酒、みりん、しょうゆ・・・・・・各大さじ２
味噌・・・・・・・・・・・・・・大さじ５～６
バター（お好みで）・・・・・・・・大さじ１
鷹の爪（お好みで）・・・・・・・・・少々

●作り方

１　はまぐりは砂を抜いておきます。
２　鍋に水を入れ、ほんだしを入れます。
３　鮭は一口大に切り、酒（分量外）を振っておきます。
４　豆腐、野菜は食べやすい大きさに切ります。
５　鍋を火にかけ、固い野菜から火を通していきます。全体に火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鷹の爪で味つけします。
６　お好みで、バターを加えて出来上がり！


☆今日の言葉☆

「モムチャンダイエット」より抜粋＾＾；

「女性ホルモン、エストロゲンを味方にしないと、魅惑的なデコルテラインは実現できないわ！（中略）エストロゲンアップのために、私がよく食べるのは、りんご、さくらんぼ、ざくろ、じゃがいも、ニンジン、ニンニク、大豆、ホップ、麦、そばなどです。ぜひとも積極的にとってくださいね」

「欠かせないマスト食材をもしひとつだけ挙げるとすれば……やっぱりニンニクかしら？」

 

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タグ：石狩鍋 鍋 ニンニク 料理 ホルモン エストロゲン モムチャン ダイエット